"Om oss och vårt koncept"
Idén att leverera färdiga middagsmenyer tillsammans med råvaror har växt fram under våra år som näringsfysiologer. Vi har märkt att många familjer gärna vill äta god mat tillagad ifrån grunden. Dels för att hemlagad mat smakar så mycket bättre men också för att många påverkats av alla hälsorapporter som under en längre tid figurerat ute i media. Allt fler ser fördelen med att äta hälsosamt och inte minst, hur bra och hur mycket enklare det blir om deras barn får en bra start redan ifrån början.
Lina har tidigare jobbat på Paulúns Näringscenter med bl.a. utbildning och rådgivning inom kost och hälsa. Hon har hjälpt många personer att ändra sina kost- och motionsvanor, antingen i viktminskningssyfte eller för att lösa problem med magen, diabetes, höga blodfetter mm. Lina har även hjälpt hela familjer som velat hitta mer hälsosamma och goda middagsalternativ till de "halvfabrikat"som ofta serveras till bords.
På den sjukhusavdelning där hon tidigar jobbade var hon nutritionsansvarig och föreskrev kost för olika sjukdomstillstånd.
Maria har sedan en tid tillbaka arbetat som konsult på egen basis och har bland annat samarbetat med Evexia Hälsopedagogiskt Centrum där hon utbildar och ger råd till olika personer efter deras behov. Maria har utformat och ansvarar för Evexias kostrådgivarutbildning och hon har också ett samarbete med GI viktkoll och Mjölkfrämjandet. Maria har även en mycket lång erfarenhet inom restaurangbranschen så mat i olika koncept har alltid varit en stor del av hennes liv.
Samtidigt känner många familjer att de varken har tid eller ork att först sätta sig in i vad som egentligen menas med bra mat och därefter komponera ihop detta till en smakrik måltid.
Mot deras vilja får därför halvfabrikaten ta en allt för stor plats hos många familjer.
Vi är själva föräldrar och har ett stort intresse för barn och deras matvanor. Samtidigt sitter vi inne med stor kunskap i och med vår utbildning till Näringsfysiologer, som en kunskap vi gärna förmedlar vidare
ätsmarts samarbetspartners
Claes Är den som sätter smak på den mat ni tillagar utifrån ätsmarts kassar och recept.
Claes jobbar som kökschef på Sjökrogen Pampas Marina i Solna och har ca 20 års erfarenhet inom yrket.
